PLAYAS DE CANTABRIA

GASTRONOMIA

BOQUERONES O BOCARTES EN VINAGRE
INGREDIENTES: Para 4 personas: 1 kilo de bocartes lo mas grandes posible 3 dientes de ajo grandes, perejil, aceite de oliva, un puñado de sal gorda.
PREPARACION:Quitamos las espinas a los bocartes dejándolos en tiras les pasamos por agua hasta procurar dejarlos sin sangre, luego les ponemos en una fuente bien estirados sin que se amontone uno encima de otro les espolvoreamos la sal y añadimos el vinagre hasta cubrirlos y les dejamos macerar durante 5 horas aproximadamente, les sacamos del vinagre los pasamos otra vez por agua en abundancia les volvemos a poner estirados en una fuente limpia donde posteriormente les serviremos, les cubrimos de aceite de oliva picamos el ajo menudito junto con el perejil y lo echamos por encima, servir a temperatura ambiente

BOCARTES O BOQUERONES EN CAZUELA
INGREDIENTES: para 4 personas: de 800 gramos a 1 kilo de bocartes medianos (40 piezas en kilo) 3 dientes de ajo, perejil, pimentón, 2 cucharadas de tomate frito, aceite. Medio vaso de vino blanco, y unas gotitas de vinagre.
PREPARACION:Quitamos las espinas a los bocartes les echamos un poquito de sal y les reservamos, en una sartén ponemos a calentar el aceite cuando este bien caliente añadimos el ajo, perejil y una cucharada de pimentón machacados por el mortero seguido sin que se dore la mezcla añadimos los bocartes y el tomate lo sofreímos todo junto añadimos el vino blanco y las gotitas de vinagre lo dejamos y lo hervimos hasta que se consuma el vino, servir bien calentitos.

CALAMARES ENCEBOLLADOS
INGREDIENTES: Para 4 personas, 1 kilo de calamares, 1cebolla y media, vino blanco, 1 tomate, aceite.
PREPARACION: calentamos en una sartén medio vasito de aceite cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla y el tomate troceadito, esperamos a que este a media cocción, seguidamente echamos los calamares troceados menudos y lo sofreímos todo junto durante un minuto y echamos el medio vaso de vino blanco esperamos a que el vino blanco se evapore y listo para degustar

ALMEJAS CON ARROZ
INGREDIENTES. Para cuatro personas:
Arroz, ¼ de kilo de almejas arroz aceite de oliva dos cucharadas, perejil, dos dientes de ajo.PREPARACION:
Ponemos a calentar el aceite cuando este caliente añadimos los dientes de ajo y cuando estén dorados echamos cuatro tacitas de arroz y dos ramitas de perejil lo sofreímos bien añadimos las almejas lo sofreímos un poco mas, por fin echamos ocho tacitas de agua al poder ser caliente lo dejamos hervir durante 10 minutos es conveniente una vez hervido poner un trapo encima del arroz durante 5 minutos. Que aproveche.

ALUBIAS CON ALMEJAS
INGREDIENTES:Medio kilo de alubias, ½ kilo de almejas medianas, perejil, ajo, una cucharada de harina, medio vaso de vino blanco, agua.
PREPARACION:
Cocer las alubias, preparamos las almejas a la marinera, mirar en el recetario, una vez echas las almejas echamos las alubias junto con las almejas y las dejamos hervir durante 5 minutos cuidado con este ultimo hervor si vemos que se quedan secas añadir al gusto es aconsejable que queden un poco caldosas.

PAIS VASCO

SANTANDER ANTIGUO CANTABRIA

MONUMENTOS EN SANTANDER CANTABRIA

Leonardo Torres Quevedo nació el 28 de diciembre de 1852, en Santa Cruz de Iguña, Molledo (Cantabria).

Pero es sin duda el Spanish Aerocar en las cataratas del Niágara, en Canadá el que le ha dado la mayor fama en esta área de actividad, aunque desde un punto de vista científico no sea la más importante. El transbordador de 580 metros de longitud es un funicular aéreo que une dos puntos diferentes de la orilla canadiense del río Niágara y discurre sobre un remanso conocido como El Remolino (The Whirpool), se construyó entre 1914 y 1916 siendo un proyecto español de principio a final:El Spanish Aerocar que atraviesa la Cataratas del Niágara. Concebido por Torres Quevedo, fue inaugurado en 1916 y aún hoy en día presta servicio.

Este monumento dedicado a José María de Pereda, famoso novelista cántabro nacido en Polanco, se encuentra en el epicentro de los Jardines del Paseo de Pereda de la capital cántabra.

Este monumento dedicado a Guillermo Arce Alonso, santanderino que fue médico y catedrático y está considerado como el creador de la Escuela de Pediatría Española

Este monumento dedicado al poeta José Hierro, nacido en Madrid pero afincado en Cantabria casi toda su vida, es un original retrato suyo reproducido en varias láminas de hierro. Se ubica en un marco incomparable, en el paseo marítimo de Santander, junto al Club Náutico, ya llegando a Puertochico.

Monumento inagurado en abril del 2008, obra del joven escultor madrileño Carlos Albert y que está situado en la parte trasera del Mercado de la Esperanza frente a la Iglesia de San Francisco en el centro de Santander. Mide 3,5 metros de altura y es de bronce con una base de acero en la cual hay una placa que dice: "Los quesucos de Cantabria, los de nata y el Picón, productos de nuestra tierra, que buenos y ricos son

Los Raqueros son una especie de homenaje, que describió José María de Pereda, a los niños más humildes y huérfanos de Santander que se dedicaban a bucear en el agua en busca de monedas que le tiraban las gente

Los hermanos Tonetti fueron dos de los payasos españoles más importantes del siglo XX. En la década de los cincuenta estaban considerados los mejores junto con Charlie Rivel frances recoriendo toda europa con su circo atlas